De oogst in de zomer is vaak overvloedig. Een deel van het fruit gaat naar natuurvoedingswinkels, een deel wordt geplukt tijdens zelfplukdagen en een een deel wordt gebruikt voor onze eigen verwerking. Hiervan worden met veel liefde en aandacht, de heerlijkste producten gemaakt. Wekelijks zijn wij te vinden in kookstudio ” De Riet ” in Leusden waar we naast onze vaste recepten iedere keer weer op zoek gaan naar nieuwe smaken, combinaties, toevoegingen van nieuwe wilde bessen…….
Theresia kamphuys
